Garantizan productores abastecimiento de ingredientes para chiles en nogada
Puebla, pue.- Productores de fruta, chiles y nueces de castilla de al menos 10 municipios, garantizan una producción suficiente para la elaboración de los chiles en nogada de julio, agosto y septiembre.
La Secretaría de Desarrollo Rural mencionó que, de chile poblano (región de Sierra Nevada) y miahuateco (Tehuacán) lo cultivan en 16 municipios; destacó que obtendrán unas 3 mil toneladas; aunque consideran que la producción será insuficiente y no se descarta el arribo de este chile de otras entidades, aunque la gente de Puebla, los identifica cuando no son locales.
De la nuez de castilla, se espera contar con una producción anual de 856.1 toneladas, lo que la ha convertido en un producto caro, por lo que el valor de producción será de la menos 16.9 millones de pesos, para productores de 10 municipios.
