feria de la enchilada

Estado

3 noviembre, 2023

Preparen el paladar para la Feria de la Enchilada y Cecina de Huauchinango

Puebla, Pue.- El municipio de Huachinango para este mes de noviembre pretende impulsar la gastronomía serrana, por lo que integrantes…
Leer más »

El crimen organizado se apodera de Tehuacán

Publicado: 13 mayo, 2024

En la trabajadora y prospera ciudad de Tehuacán hay luto. Víctima de la ola de violencia incontrolable que se vive, murió uno de los personajes más emblemáticos y empáticos, Elsa María Romero Spohr, viuda de Cubillas. Parte de una de las familias conocidas y reconocidas por su dedicación al trabajo dentro de la industria avícola, y comprometida con la comunidad. Elsa Romero también estaba involucrada en la industria maquiladora, en la que con éxito su esposo Manuel Cubillas Villegas incursionó con la especialidad de los cotizados blue jeans para las marcas de mayor prestigio del mercado doméstico. Elsa el viernes 10 de mayo llegó a la maquiladora con su hijo Manuel, para felicitar a las trabajadoras madres que concluirían su jornada para ir a disfrutar con sus familias. Lamentablemente, antes de ingresar a la factoría, fue interceptada junto con su hijo por 3 hombres que con pistola en mano los encañonaron junto con un empleado que salió a recibirlos. En estas condiciones exigieron el dinero de la nómina, el cual fue entregado, pero antes de retirarse dispararon en 3 ocasiones a las piernas de Elsa, impactando una de las balas, la arteria aorta, a través de la cual comenzó a …

El chile nos une

Publicado: 23 mayo, 2024

En medio de unas campañas políticas plagadas de descalificaciones, montajes y guerra sucia de un bando y otro, esta semana llegó una noticia que sin duda nos trajo una bocanada de aire fresco, pero sobre todo nos recordó que todos somos poblanos. Luego de un intenso trabajo de la Secretaría Estatal de Gobernación en coordinación con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), el Gobierno de Puebla que encabeza Sergio Salomón Céspedes Peregrina, logró que la elaboración del Chile en Nogada poblano fuera declarada como Patrimonio Cultural Intangible del Estado en el Periódico Oficial. Este nombramiento se debe entender no solo como un logro culinario o turístico, sino como un reconocimiento para un platillo cien por ciento poblano que nos une con nuestras familias, pero sobre todo nos recuerda que más allá de cualquier diferencia ideológica, religiosa, social, deportiva o de género, todos nacimos y vivimos en una entidad llamada Puebla. Quienes me conocen, saben que, como periodista, siempre he dicho que las noticias, ya sean buenas o malas, como popularmente se califican, nos deben permitir reflexionar en torno al momento que estamos pasando, tomar siempre los aspectos positivos y desechar aquellos que no aportan o afectan a nuestra …

Por favor, menos “Benitos”

Publicado: 23 enero, 2024

El amor por los animales puede generar acciones admirables como sucedió con la jirafa Benito, pero no debemos olvidar que Africam Safari rescató a más de 300 animales durante el 2023, y en la larga lista de acciones para la protección de las especies, hay 9 elefantes que iban a ser sacrificados en Nabia y ni qué decir de los felinos que estaban en el abandono en el “santuario de la asociación civil Black Jaguar White Tiger”. Estos animales tuvieron una segunda oportunidad o dicho de otra forma, una segunda vida. Con la llegada de Benito nos emocionados, sí, pero, no debemos dar carpetazo a casos como el de Mila, la potranca víctima de un abuso aterrador, o el de la perrita Enedina, aventada desde un tercer piso en un conjunto habitacional de Huejotzingo, o el de Ningo, el perrito que en agosto de 2019 fue víctima de crueldad por parte de una persona en el municipio de Huehuetlán El Chico, quien al utilizar unas tijeras para podar pasto, mutiló más de la mitad de la cola, generando una fractura al cercenar piel y músculos. Las cifras son alarmantes, tanto que nuestro país ocupa los primeros lugares en maltrato animal …

Datos históricos para no olvidar: El David de Miguel Ángel

Publicado: 10 octubre, 2023

“Vi un ángel en el mármol y fue tallado hasta que lo liberé”. Miguel Ángel Buonarroti La historia de El David empieza con un bloque de piedra traído a Florencia en barco a través del Mediterráneo y del Arno desde la cantera de Fantiscritti en Carrara. Este bloque fue almacenado por años esperando ser esculpido. A mediados del siglo XV, los gestores de la Opera del Duomo y los dirigentes del Gremio de los Tejedores de Florencia impulsaron un proyecto ambicioso que consistía en esculpir doce figuras para decorar el exterior de la Catedral de Santa María del Fiore actualmente conocida como el Duomo de Florencia. Este bloque de mármol de 5.50 metros recibió el nombre de “El Gigante”, después de que en 1460 Agostino di Duccio y Antonio Rossellino intentaron esculpirlo sin éxito dejándolo impracticable para ser parte del proyecto y cayendo nuevamente en el olvido en algún almacén. A inicios del siglo XVI se retomó el proyecto evaluando los nombres de los maestros del momento como Andrea Sansovino, Leonardo da Vinci y Miguel Ángel Buonarroti. En 1501, la Opera del Duomo de Florencia encargó oficialmente este proyecto a Miguel Ángel provocando un interés tal que este genio …

Desafíos y Oportunidades de la Tecnología en la Educación de México

Publicado: 3 abril, 2024

Patricia Vázquez del Mercado Presidenta Ejecutiva de Mexicanos Primero Imaginar hoy un día sin celular, ya sea para el trabajo, la familia o el entretenimiento, parece casi imposible. Según la Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares (ENDUTIH) del INEGI, en 2022 casi 94 millones de personas en el país son usuarias de telefonía celular, lo que representa un aumento de 8.3 millones con respecto a 2019. El mismo estudio señala que en 2022, el 83.8 % de la población urbana de 6 años o más utilizó internet, mientras que, en las áreas rurales, este porcentaje fue del 62.3 %. Además, durante el mismo año, el 78.1 % de las mujeres y el 79.3 % de los hombres de 6 años o más se conectaron a la red. El grupo de edad que más utilizó la web en 2022 fue el de 18 a 24 años, con un 95.1 %. Le siguieron los grupos de 25 a 34 años y de 12 a 17 años, con un 92.8 % y 92.4 % respectivamente. Además, el 91.0 % de los usuarios se conectó diariamente a internet en 2022. El uso de dispositivos e internet …

Burocracia y derecho administrativo

Publicado: 19 mayo, 2024

“El derecho administrativo vigente está sesgado inequívocamente, a favor de la autoridad y en desmedro de la libertad… un derecho administrativo del administrado y no de la administración.” Agustín Gordillo Uno de los mayores y frecuentes problemas que tiene cualquier gobernado, desde un simple ciudadano de a pie, pasando por un profesionista, una empresa, un taller, una tienda, una cafetería, restaurante, hotel e incluso, hasta las grandes corporaciones, es toparse con los permisos regulaciones, licencias, autorizaciones de la administración pública, llámese del orden federal, estatal o bien, municipal, que por tratarse de la que más cercana está en los servicios a la población es la que más incomoda a estos, sin embargo, siempre se hace la pregunta: ¿cómo resolver este problema? Y es que, ese problema no es de los gobernantes que llegan y los que se van en los encargos públicos, tampoco de los partidos políticos que llegan y se van, el problema es más académico que práctico, por eso, quien domina y conoce la estructura de esos trámites, de las instancias, de los medios de defensa y de los recovecos en esta tramitología, cuenta con grandes oportunidades en el mercado, y en la academia le corresponde el estudio …

Biogénesis

Publicado: 24 mayo, 2024

La medicina es una técnica altamente especializada, desde que el ser humano desarrolló un lenguaje complejo y estableció sociedades, emprendió también la carrera por la búsqueda de alimentos y la supervivencia contra las inclemencias de la naturaleza, las enfermedades y las guerras. Deteniéndonos por un momento en la lucha por preservar la salud, hemos de decir que el hombre no conocía la existencia de microorganismos patógenos, la fuente de las enfermedades se buscaba en mitos y supersticiones, así como en aquello que llamábamos enfermedades naturales. Sin embargo, siempre ha habido personas interesadas en trabajar por la salud de sus congéneres. Curanderos, chamanes, enfermeros, médicos y científicos, aparecieron poco a poco en la historia de la humanidad con la finalidad de conocer qué es aquello que nos enferma y cómo podemos evitarlo y combatirlo. Durante siglos aprendimos el arte de la herbolaria mediante cataplasmas, infusiones y brebajes, combinamos diversos alimentos para volvernos más resistentes y conocimos la anatomía humana al tal grado que adquirimos la capacidad de ingresar al cuerpo al humano e intervenirlo quirúrgicamente. Obtuvimos respuestas en la naturaleza y encontramos la manera de extraer de las plantas y animales aquellos compuestos que nos ayudaban a mantener o recuperar la …